Pages

▼

Saturday, June 15, 2013

Jeruk Tuhau

Kongsi dengan korang hari ini tentang satu lagi jeruk yang selalu ibu buat iaitu Jeruk Tuhau. Jeruk ini makanan tradisional kaum Kadazan-Dusun dan memang pemes di Sabah. 

Baru hidu bau jeruk ni, air liur sudah kuar. Rasanya pedas masam. Bila makan Jeruk Tuhau ini boleh terkenyit mata dibuatnya kerana rasa masamnya itu..hehe... Sedap bila dimakan bersama nasi panas dengan ikan bakar..ikan goreng atau ikan masin..fuhh memang sedap. Kalau bubuh dalam sup ikan pun sedap juga. Bau hanyir ikan boleh hilang..

Ini cara ibu membuat Jeruk Tuhau. Caranya mudah sahaja.

 Bahan-bahannya:
  1. Batang Tuhau
  2. Cili kering
  3. garam
  4. cuka
Cara membuatnya:
  1. Batang Tuhau potong kecil-kecil.
  2. Cili kering dibuang bijinya. 
  3. Blender batang tuhau dan cili kering hingga halus.
  4. Campurkan dengan cuka dan garam secukup rasa.
  5. Siap. Boleh hidangkan.
Jeruk Tuahu..merah menyelerakan..

Botol sebelah kanan kaler merah tu ialah Jeruk Tuhau.  Ibu masukkan dalam botol kedap udara selepas membuatnya. Abaikan si Jeruk Buah Bambangan kaler kuning di sebelahnya itu..

Batang Tuhau..
Sumber:Google

Ini rupa bentuk batang tuhau yang digunakan untuk membuat Jeruk Tuhau. Kamurang bule jumpa tumbuhan ini dijual mana-mana tamu di Sabah.

di

42 comments:

  1. Bin MuhammadJune 15, 2013 at 1:39 AM

    Salam Mama,
    Lama tidak ada N3 Kemana ye?...Selamat kembali :)
    Pertama kali dengar nama Tuhau, macam mane lah rupa pokoknya. Tengok gambar batang tuhau macam umbut jer... Hanya tumbuh di Sabah je ke?

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownJune 15, 2013 at 1:52 AM

      wasalam BM..

      tak ada kemana2 BM. sibuk urus anak hehe..tq bertanya..:)
      pokonya sy blm pernah tengok BM..Batang tuhau ni selalu la tengok kat tamu2..kurang pasti pla ia tumbuh di sabah je tapi mmg byk jual kat sini tuhau ni..

      Delete
    2. carlzJuly 20, 2013 at 11:44 AM

      salam Bin Muhammad, pokok tuhau sebiji mcm pokok bunga kantan, cuma warna pokok bunga kantan hijau manakala pokok tuhau (nama saintifik - E. coccinea)merah tua/perang. Pokok tuhau tak tumbuh berkelompok tetapi jauh-jauh dr induk manakala pokok bunga kantang tumbuh serumpun...

      Delete
  2. nurbijenJune 15, 2013 at 2:20 AM

    Cara describe pun dah buat saya telan air liur... harpanya boleh mencuba jeruk tahau ni suatu hari nanti :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownJune 16, 2013 at 12:09 AM

      sy sdri pn terliur jg hehe..dtg sini nanti nur cuba ya..:)

      Delete
  3. NastynaJune 15, 2013 at 3:20 AM

    Tuhau ni rhubarb eh Mama rey, nampak sama and masamnya ya ampunnnnn. I baru jer buat rhubarb kek makan sampai terkenyit2 mata, lucky bila sejuk kurang sikit masamnya.

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownJune 16, 2013 at 12:13 AM

      blm prnh try rhubarb Nas..
      ya ka..mesti jelita pn terkenyit2 mata hehe

      Delete
    2. NastynaJune 18, 2013 at 6:51 AM

      Indeed, telah saya buat research dan ternyata rhubarb adalah tuhau. Yayyyy nnt please share resepi2 tuhau yang lain, pleaseee sebab sekarang musim nyer kat sini, murah.

      Delete
  4. Blog SantaiJune 15, 2013 at 10:34 AM

    welcome back mama ..tapi mama selalu jugak RT entry kita kan..nway Tuhau ni macam rebung ke mama?

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownJune 16, 2013 at 12:14 AM

      tq Raud..:)

      er bukan rebung..tak sama Raud..

      Delete
  5. UnknownJune 15, 2013 at 10:40 AM

    ya la.. mama lama mama senyap..saya pun senyap seminggu ada bertanya..huu..rindu mama.. and maryam juga.. ^^

    macam serai ja batang tuhau nie..mesti pedas

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownJune 16, 2013 at 12:16 AM

      rindu Nana and kawan2 bloger yg lain juga..
      senyap kat sini kat rumah bising layan anak hehehe

      Delete
  6. AtieYusofJune 15, 2013 at 11:50 AM

    Mama Rey..lama ilang..hehe..
    atie biasa makan yg jeruk bambangan tu..Jeruk Tuhau tu ndak pernah makan lagi..nyum! kecur liur...:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownJune 16, 2013 at 12:18 AM

      betapuk dlm rumah aTie..hehe.nda ada la..ada jak sy ni tp cibuk mlyn ank jak..tq ya aTie jenguk blog sy wlpn x entry..

      p kk nanti aTie cari jeruk ni..byk d tamu2 ni..

      Delete
  7. ANIMJune 15, 2013 at 6:30 PM

    Serupa serai..lengkuas pun ada. Rasanya bagaimana ya..Teruja nak tahu, heee....
    Tambah2 namanya yg tak pernah didengar

    ReplyDelete
  8. Aisy NasihaJune 15, 2013 at 10:32 PM

    Tak boleh bayanglah macam mana rasanya, nak kena ke sabah ni nampaknya.... Boleh makan dgn nasi panas....tambah dgn budu jadi ke ni agak2nyq?

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownJune 16, 2013 at 12:21 AM

      blm prnh try Aisy..byk lg sebenarnya cara makan tuhau ni..boleh campur dgn ayam juga..

      Delete
  9. Chic NaJune 16, 2013 at 12:32 AM

    cikna ingat mama salah eja tadi. tuhau >> tauhu.. huhu.. sbb tak pernah dgr.

    ReplyDelete
  10. UnknownJune 16, 2013 at 9:13 AM

    Oooo masa gi KK saya pernah tanya... "apa ni?" ada la penjual tu bg tau. Tapi saya tak cuba pun

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownJuly 16, 2013 at 12:41 AM

      dah pernah tengok ya..nanti dtg sabah tryla..rasanya pedas masam

      Delete
  11. Deq's QienzJune 16, 2013 at 12:35 PM

    salam kenal mama..ehh xprnh tgk la.apatah lagi makan..compom belum prnh..

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownJuly 16, 2013 at 12:42 AM

      salam kenal juga Deq..kat sabah sini banyak jual di tamu2 atau pasar2..senang cari..kalu tak kenal..sebut saja tuhau..

      Delete
  12. seharum kasturiJune 16, 2013 at 5:17 PM

    saya sangkakan tauhu yg buat dr kacang soya tuh . rupanya cam btk keladi . saya mmg suka bab jeruk nih ...

    ReplyDelete
  13. wewengkon sumedangJune 16, 2013 at 11:29 PM

    Assalamualaikum...selamat malam..
    ikut menyimak resepnya mama...
    nanti kapan2 siapa tahu bisa mencoba :)

    ReplyDelete
  14. RaspJune 17, 2013 at 10:35 AM

    alamakkkkk...tuhau tu camne ek rasanya?
    tingin gak nak merasa....
    tengok rupa cam serai pun ada kan ;)
    kena ke sabah lah gitu ek heheehehehehehehe...

    ReplyDelete
  15. NrlAidaHmlJune 17, 2013 at 11:01 AM

    wahh mesti masam n pedas menyengat ni..kalo aida tak minat sangat masam-masam ni..suka yang manis-manis e..hihih...tapi makanan ni unik bah!

    ReplyDelete
  16. Sweetamieda. BloJune 17, 2013 at 6:24 PM

    Wah.ni first time juga sy dgr tentang jeruk tuhau ni...terliur plak bila bc pasal mkn dgn nasi panas n ikan masin.harap one day dpt merasa jeruk ni hihi

    ReplyDelete
  17. ☾SHiemaCMa786☾June 18, 2013 at 1:24 AM

    salam mamarey..
    pertama kali dgr dan tgk jeruk ni..


    jeruk ni mkn dgn ape kak? sama macam jeruk cili tu ke?

    ReplyDelete
  18. Kakzakie PurvitJune 18, 2013 at 9:46 AM

    Moga MamaRey sihat...
    Sebenarnya kakak tak pernah jumpa pokok Tuhau ini. Teringin juga nak tahu. Tengok gambar pun masih kakak tak kenal sebab tak pernah jumpa agaknya..

    ReplyDelete
  19. Rizal UyeJune 18, 2013 at 10:46 AM

    sepertinya enak mama rey,,mamarey pantai buat macam tu

    ReplyDelete
  20. HermanbagusJune 18, 2013 at 12:14 PM

    pasti enak nih mamarey :)

    ReplyDelete
  21. IraJune 18, 2013 at 3:54 PM

    First time dgr nama jeruk ni.
    Batang tuhau pun baru tau, nasib baik mamarey ada letak gmbrnya. hehe..

    ReplyDelete
  22. amirahJune 18, 2013 at 4:52 PM

    tak pernah dengar pasal btg tuhau ni..nampak mcm sedap ye..mesti mcm sambal belacan juga

    ReplyDelete
  23. HeNRieTTa JoSeJune 18, 2013 at 6:52 PM

    Tgk dlm blang buat rietta teringin jerr...xpernah kg rietta taw tentang tahau nie....nmpak batang dia biasa sj...xsangka boleh jd jeruk semenarik itu....

    ReplyDelete
  24. Maria FirdzJune 19, 2013 at 7:07 AM

    X blh nak bygkan rasa nya... Hmm.. Nmpk mcm nak cuba je...

    ReplyDelete
  25. Fifi NadhrahJune 19, 2013 at 5:24 PM

    adoi.. meleh air liur.. jeles nya.. disini (putrajaya) teda.. lamenye tak makan.. sedap..

    ReplyDelete
  26. Mime MFJune 19, 2013 at 9:27 PM

    actually ni first time sy dgr jeruk tauhu..wuhuhu..tp bila mkn gn nasi panas ikan masin emmm mcm sedap je...hehe :)

    ReplyDelete
  27. ecadwinkyashaJune 23, 2013 at 3:07 PM

    ada org ckp tuhau ne batang bunga kantan....ntah betul ak tidak.hahaha..adui mengidam tuhau sudah.

    ReplyDelete
  28. OKjeJune 24, 2013 at 9:59 PM

    Macam batang keladikan MR batang tuhan tu...

    ReplyDelete
  29. mama3herooJune 25, 2013 at 8:14 AM

    first time tgk btg tuhau ni mamarey..

    ReplyDelete
  30. UnknownJanuary 23, 2015 at 5:20 PM

    Sedap giler tuhau ni. Boleh hbs 3 piring nasi.....yum2...

    ReplyDelete

Pounsikou Tambalut
Terima Kasih Sahabat

Sudi Baca Sudi komen....
Komen jangan malu-malu ya...(^_~)