Pages

Saturday, February 9, 2013

Kapurung

Pernah dengar Kapurung?..

Kapurung ialah sejenis makanan.  Saya mula mengenali makanan ini dari seorang sahabat berasal dari Indonesia.  Mula-mula dengar nama makanan ini rasa pelik sikit juga sebab belum pernah mendengarnnya sebelum ini.  Pertama kali mencubanya, boleh tahan juga rasa enaknya.

 Kapurung
Ini kapurung kawan beri.  Katanya, buat tak banyak..kacang pun tiada bubuh.

Sahabat saya menggunakan tepung kanji yang dituang dengan air panas mendidih kemudian dibentuk bulat kecil-kecil. Kapurung ini dicampurkan dengan isi ikan, sayur-sayuran, tempe dan ditabur dengan kacang tumbuk.  

Apa yang menarik tentang sajian ini ialah kesemua bahan-bahannya direbus.   Banyak sayur-sayuran rebus seperti kacang panjang, bayam dan kangkung digunakan dalam menu ini.  IKan juga direbus dan isinya diambil.   

Kapurung disajikan bersama dengan air kuah yang banyak.  Kuah yang digunakan ialah air rebusan ikan dan sayuaran tadi.  Boleh dikatakan makanan ini menu yang sihat.  Sangat sesuai juga bagi yang tidak mahu ternak lemak.

 Tepung yang telah dituang dengan air panas mendidih dan dibentuk bulat.

Lebih menarik lagi Kapurung tidak perlu dikunyah-kunyah.  Terus telan begitu sahaja.  Tapi isi ikan dan sayu-sayuaran kena kunyah lah..Tercekik lah pula..hehe

 sambal dan limau

Makan Kapurung ini tidak sedap jika sambal tiada.  Saya suka sambal ini sebab ada campuran tomato dan boleh bakar lemak hehe...  Sambal dan limau ini penyebab utama rasa enak makanan ini.. Bagi saya lagi kaw pedas dan masamnya, lagi kaw-kawlah menikmati Kapurung ini..:) 

Sekarang ini, saya sudah mula menyukai makanan ini..:)


# Maaf sahabat semua kerana lambat membalas kunjungan kalian.  Terima kasih tidak terhingga yang sudi datang singgah membaca bebelan MaMaRey..^______^

37 comments:

  1. Mmg menu sihat ni...
    Kuah tu mcm rasa sup ikan ke? Ke ikan direbus tanpa letak apa apa?

    ReplyDelete
  2. kuah dari air rebusan ikan dan sayuran..cara buatnya kurang tahu Aisy..pernah sekali saja tengok member tu buat tp tak ingat..sy tau makan je hehehe

    ReplyDelete
  3. cam teringin jer nak rasa, kena google, mana tau ada resepi

    ReplyDelete
  4. Pelik tapi nampak macam best Mama.kita sebenarnya suka any kind of food yang guna banyak kuah..nanti kita habiskan kuah aje and tinggalkan bahan-banah lain..he..he

    ReplyDelete
  5. I pernah makan something with kanji lebih kurang macam ni my sarawakian friend buat, tapi tak sama kapurung kot. Memang sihat la kan langsung tak der lemak.

    ReplyDelete
    Replies
    1. semuanya maen rebus je Nastyna..menu sihat..:)

      Delete
  6. macam diperbuat dari sagu je, macam makanan org sabah.. menarik!

    ReplyDelete
  7. first time dengar dan tengok makanan ni....

    ReplyDelete
  8. FIRST TIME DGR TTG MAKANAN NI
    TP TERINGIN NK TRY SBB IANYA MENU YG SIHAT KAN

    ReplyDelete
  9. terasa mcm nk rasa plk makanan ni...bunda pencinta maskanan berasaskan ikan n sayur..

    ReplyDelete
    Replies
    1. sama juga Bunda..pencinta makanan..kalau kena selera kompem dua kali tambah hehe

      Delete
  10. assalam..ehem banyak makanan yg unik ada diindonesia..aritu mama ke bandung & medan memang byk makanan unik tapi mama tak berani utk mencubanya..setiap hari mama hanya makan nasi padang..he2x..

    ReplyDelete
    Replies
    1. wasalam mama..
      nasi padang pun sy tak pernah cuba apalagi pegi Indonesia..cian..hehe

      Delete
  11. tengok dari gambar saja pun kak zu tau yang kak zu akan suka makanan ni..

    ReplyDelete
    Replies
    1. tambah sedap kalau ada sambal dan limau kak Zu..:)

      Delete
  12. Mcm best jeaa.... mcm amplang (mknan sabah. Xtaw betulx eja. Hihi ) laa hihi.

    ReplyDelete
    Replies
    1. betul la bah tu NinaAz..nanti dtg sabah try la makan kapurung hehe

      Delete
  13. Klu di sini selalu lah makan kapurung ni Mama Rey.. kawan2 berbangsa bugis yang buat kan.. hehe.. suka juga makan, tapi ndak pernah lagi buat sendiri..:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Waahh..beruntung bah Atie ni selalu makan kapurung..
      kawan sy yg buat tu bangsanya Tator..

      Delete
  14. tak pernah dengar mama..nie baru tau..ada beberapa menu indonesia je yg saya tau..:-)

    ReplyDelete
  15. Tk pernah dengar dan tk pernah mkn..tp mmg sihat la menu ni .

    ReplyDelete
  16. first time dengar ni. mcm sedap je.

    ReplyDelete
    Replies
    1. tambah sedap dimkan bila bubuh sambal dn limau

      Delete
  17. wah..1st time dgr kepurung..xpenah tgok secara live..tetbe2 t'ign nk tgok..tgok je la~~hehe..x)

    ReplyDelete
  18. uniknya kepurung ni..1st time dengar n nampak..terasa nak mkn pon ade..hihihi

    ReplyDelete
    Replies
    1. hehe..Mommy habis pantang dulu baru cuba try test..hehehe

      Delete
  19. first time dengarrr dan nampak serius sangat sedap

    ReplyDelete

Pounsikou Tambalut
Terima Kasih Sahabat

Sudi Baca Sudi komen....
Komen jangan malu-malu ya...(^_~)