MaMaRey..: Bun Sosej Goreng

Ini sebenarnya hendak menunaikan janji pada rakan di G+ +Nur Emylia atau lebih mesra dengan panggilan Kak Long. Janji tahun lalu, baru tahun ni ditunaikan huhu...Sorry ya Kak Long.. Lambat share.

Dapat resepi ini dari sahabat adik ipar saya. Kali pertama membuatnya bersama adik ipar di rumahnya. Baik betul sahabat adik ipar tu. Penuh kesabaran mengajar mama-mama yang baru belajar melalui Whatsapp. Dan hasilnya menjadi lah juga..^_^

Lepas itu sekali lagi saya mencubanya bersama dengan anak-anak di rumah. Dan bahan-bahannya macam di bawah ni...

300 gm Tepung
60 gm gula aising
1 biji kuning telur (putih untuk sapu)
Bread Crumbs
20 gm shortening
1 sudu kecil baking powder
16-17 sosej
1sudu besar Yis
175 ml air

Kemudian cara-caranya pula, ikut di bawah ni:

1. Larutkan Yis dalam air 175 ml. Biarkan.

2. Tepung, gula aising dan baking powder di ayak dan gaul rata dalam mangkuk besar.

3. Buat lubang di tengah-tengah dan masukkan shortening dan juga kuning telur. Gaul sampai rata.

kasi gaul dia..

4. Kemudian masukkan yis yang telah dilarutkan dalam air. Part ini anak-anak berebut mangkuk yang berisi yis tu. Semuanya teringin mencuba nak tuang yis dalam mangkuk besar itu.

si abang diperhatikan oleh d
ua orang adiknya...

5. Uli dengan tangan hingga menjadi doh dan tidak melekat di tangan. Letakkan sedikit shortening dalam setengah sudu besar macam tu, dan sedikit tepung jika doh masih melekat di tangan. Kemudian uli lagi sampai lembut dan elastik. Biarkan beberapa minit hingga doh menjadi kembang.

Bahagian sini lah lama sikit menguli masa pertama kali buat. Nasib baik sahabat adik ipar tu penuh kesabaran mendidik kami hehe..

haishh..jari sapa lah tekan-tekan doh tu..

6. Selepas itu bulatkan doh menjadi bentuk yang kecil dalam saiz yang sama. Tapi hasil kerja kami anak beranak macam bawah ni saiznya tidak sama. Ada kecil ada besar.

sampai tenganga dia..

7. Kemudian gelek doh memanjang dan lilitkan pada sosej. Selepas itu sapu putih telur dan taburkan lah dengan bread crumbs atau serbuk roti atau habuk roti atau apa je lah panggilannya. Yang penting bentuknya macam bawah ni.

1.sosej belah dua. Kalau malas belah, tak perlu belah pun ok juga..
2.Tabur dengan bread crumbs. Kalau malas tabur, tak perlu tabur pun ok juga..

8. Biarkan mengembang beberapa minit sekali lagi. Kemudian goreng sampai kekuningan dengan api yang sederhana. Jangan guna api kuat nanti dalamnya tidak masak.. Dan rajin-rajin lah balik-balikannya. Nanti jadi macam bawah ni warnnya tidak sekata..

Anak-anak...!! Jom mamam Bun Sosej Goreng ni..^__^

Yang ni pula permintaan dari +Atie Yusof yang mau tengok hasil bun di entry saya di Sini..Yang atas tu boleh-boleh lah..Sikit keras lah.. tapi yang bawah tu betul-betul ndak bole owh aTie..Pahit!! hehehe...